TRA NATURA E TRADIZIONE: L’AGRICOLTURA MEDITERRANEA E I SUOI FRUTTI PREZIOSI

L’tradizione agricola italiana è una testimonianza ricchissima di patrimonio rurale, ambientale e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo mondo c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato campagne, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racconta una v